Una infectación de ratas puede ser una de las peores pesadillas de cualquier restaurador u hostelero. Una sola rata en la sala de un restaurante puede causar una estampida y un escándalo difícil de superar. Ratas y toda clase de alimañas, suelen rondar los locales de alimentación, hoteles y restaurantes. Para estas plagas, estos locales son despensas infinitas con abundancia de recursos para criar y expandir la colonia. Tienen refugio, alimento, no hay competencia y además suelen estar libres por las noches, sus horas de actividad.